月饼业绩1月赚1年钱 ,上市公司毛利率超过 60%

2020-09-18 14:01   来源: 互联网

中秋节临近,月饼销售旺季即将来临,月饼市场的关注度急剧上升。


在第20届中国(四川)中秋节食品博览会和月饼文化节新闻发布会上,一些月饼企业表示,今年的月饼利润比去年有所下降,主要受成本增长和疫情影响。从消费结构的角度来看,送礼并不是绝对的主流,许多消费者更注重个性消费,尤其是口味、偏好和其他选择。这也影响了月饼行业的生产偏好--更注重个性化定制生产。


对于月饼等季节性食品,九月份的旺季基本上值一年。从过去几年的财务业绩来看,广州餐厅(603043,库存吧)(603034,SH),远祖股票(603886,股票吧)(603886,SH)在第三季度基本完成了全年大部分利润,毛利率超过60%。有趣的是,去年这两只股票在七八月之间悄然出现了上升趋势,在月饼销售旺季之前。

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今年的月饼收入不如去年好。


在世博会上,天伦等月饼企业告诉记者,今年的月饼收入不如去年好,主要受疫情影响。


每日经济新闻"(博客,微博)记者从参展商了解到,五种仁、蛋黄、豆沙、鲜花、新火腿、糕点、冰皮等品种和口味的月饼仍然是月饼节的主流,这种月饼的主要原因之一是追求低糖低脂。


过去,包装华丽、口味创新少的月饼受到了广泛的批评。在这方面,天伦、爱达荷州等相关企业表示,月饼包装现在简单时尚,主要从食品口味等方面吸引消费者。除了传统的月饼,还有更多的牛奶黄流、冰淇淋、榴莲等新口味的月饼。


现在可以感受到的趋势之一是月饼的定制。"天伦食品总经理周书波告诉记者,除了生产传统月饼外,公司今年还特别注重根据不同群体的口味定制月饼。相比之下,定制月饼的价格和利润率将略高一点。


事实上,定制一直是一种迅速消失的消费趋势,包括烘焙早已反映了定制化的趋势。


现在你不仅买月饼做礼物,还买月饼等甜点。"周树波说,从目前的消费结构来看,多样化的消费需求也对月饼企业构成了挑战,这就需要在口味、口味和偏好方面做更多的工作。

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据了解,由于生产成本等因素,今年月饼的价格或略有上涨。但周书波表示,这并不能完全抵挡生产成本的上涨。与去年相比,该公司的整体利润正在下降。


老月饼"和"明年月饼"导致消费者对月饼的需求下降。但月饼公司表示,此类现象现已基本消失。"我们公司对此有规定。"在前几年,月饼是卖不出去的。在那一年,他们必须全部处理。第二年是不可能保留的。


然而,上述现象的出现仍然反映了月饼等节日食品生产的季节性特征。节日需求可以刺激短期利润,但也掩盖了产能过剩的风险--"陈跃蛋糕"。对于更多的月饼公司来说,很难将产能拉到"满负荷",通常是留出空间。


由于生产流程相似,主要烘焙、蛋糕等企业可以"跨境"制作月饼,增加特定的节日收入。Edarle品牌负责人告诉记者,公司在中秋节期间推出了带有三星堆等名称的四川风味月饼。中秋节以外,公司的业务主要集中在烘焙、蛋糕等方面。


九月迎来旺季,但股价不热


一些月饼公司表示,目前月饼的生产也呈现出较强的持续强马修效应。" 原因不难理解 - 月饼销售季节集中在每年 9 月,不太早,也不太晚。所以有些月饼商人说,也可以说月饼企业一年赚一个月的钱。这句话的意思也表明,月饼生产企业在旺季以外的这个月的剩余时间里没有什么可做的。然而,周书波表示,这只是一个简单的生产环节,制作月饼的准备工作很早就开始了。


生产线闲置时,资金不能转化为商品,企业缺乏经营活动也没有任何意义。此外,过去便宜低质的月饼不再受到消费者的喜爱,小作坊、小手工厂家将逐渐被市场淘汰,老月饼生产企业具有较强的抗风险能力和多样化的生产结构,逐步完成了市场的占有。


正如周书波所说,该公司现在开始尝试生产一些小吃,不再局限于月饼领域。事实上,由于地区饮食习惯、口味等原因,月饼行业很难成为国家领先者,但也有许多地区领先者。例如,天伦月饼在四川月饼市场的占有率约为 30%;广州餐馆占据了广东市场。


记者采访了一批月饼企业,发现月饼毛利率超过 20%,中高档月饼则略高于 30%,"难以超过 50%"。" 不过,从远祖股份和广州餐厅披露的数据来看,品牌价值和高端品牌的月饼毛利率很高,去年广州餐厅月饼系列产品的毛利率高达 62.27%,远足月饼礼品盒毛利率达到 65.85%。


从过去的财务数据来看,元祖的股票在第三季度基本完成了全年利润的大部分。2019 年,元祖的股票在第三季度实现了 2.4 亿元的净利润。你知道,该公司去年全年的利润为 2.48 亿元,去年上半年仅为 4236.83 亿元。同样,广州餐馆去年第三季度的净利润为 2.61 亿元,而去年全年为 3.84 亿元。


这两家上市公司的业绩反映了行业的季节性特征。9 月份,一些证券公司看好月饼企业的原因,也是国庆节和中秋节带来的需求爆发。


不过,值得注意的是,过去两年,远祖股票和广州餐馆的股价都是反周期的。去年 6 月和 7 月,远祖股票和广州餐馆悄然走出了一波上涨趋势;然而,到了 9 月份的旺季,该公司出现了下跌的趋势。


从今年开始,广州餐饮业的股价在 7 月中旬悄然开始,从每股大约 30 元涨到 8 月 11 日的最高每股 47.56 元。与此类似,元祖的股价也从 7 月 28 日的每股 16.65 元升至 8 月 31 日的 21.99 元。到目前为止,广州餐厅和远祖的股价仍处于短期下跌趋势。




责任编辑:萤莹香草钟
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