丫山藕糖,以其独特的口感和制作工艺而闻名,是南陵县的传统特色食品之一。该产品采用上等大米,尤其是糯米为主要原料,辅以麦芽、桂花等配料,经过一系列复杂的手工操作流程,最终制成具有七十二孔的藕糖。丫山藕糖的加工过程包括九拽十八拉,以形成支支七十二孔的特殊结构,随后在稍冷却后下蒸锅熏蒸软化,最后用纯白脱壳熟芝麻拌和。整个加工过程全系手工操作,难度大,技术要求高,加工人员都是经过长期技能训练的。

丫山藕糖不仅是一种美食,更是一种文化的传承。县电商公共服务中心希望通过提供电商服务支持,帮助丫山藕糖拓宽销售渠道,提升品牌知名度,让更多的人能够品尝到这一传统美食。同时,也希望能够通过线上宣传消费,线下购物体验,增强百姓触网能力,让更多的人了解和欣赏丫山藕糖的制作工艺和文化价值,把传统行业滞留的产品以更多的形式销售出去。

下一步,南陵县电商公共服务中心将通过线上平台和社交媒体,加强丫山藕糖的品牌宣传,不仅将富有文化内涵的美食带到消费者面前,吸引年轻一代消费者的关注,也有利于促进南陵农产品品牌的打造和上行销售,带动地方农副产品的产业发展,多渠道、多平台、多维度的推动县域电商经济发展。